ふぐの肝って、危ない?

ふぐの肝って危ない？

右上の小皿の茶色いのが「裏ごし肝」。

中央の長い皿の中央白いのが「白子の炙り」。その上の茶色い切れ端が「肝の炙り」。 左の大皿は勿論「ふぐの刺身」。 (写真をダブルクリックして見て下さい。良く見えますよ！）

次に、ご存じ「ひれ酒」。 今まで感じた事のない「香り」と「味」。

左は「ふぐ鍋」。鍋の後は定番の「おじや」。

他に「ふぐの天ぷら」も・・・・・・。

大分のとある旅館で「ふぐ三昧」

今までふぐ料理には何度か？出会いましたが、これほどとは・・・・。

圧巻はやはり「肝」!!!

ここ大分でしか食べられません。

最初は半信半疑で少し箸にもり、おそるおそる舐めてしばらく様子見。

次第に大胆になり、どんどん口に運ぶハメに・・・・。

ふぐの季節は３月まで　

良い思いを独り占めしてしまいました。